在福建地區，五月份的氣候一般已經進入夏季，溫度較高。對于枇杷的種植來說，五月份可能不是最理想的時間，因為枇杷樹在高溫環境下容易受到熱害。

枇杷適宜種植的時期一般為春季和秋季，早春和早秋是較為理想的選擇。福建地區的氣候條件較為濕潤，春季（3月至4月）或秋季（9月至10月）通常是較合適的種植時間。

如果您在五月份有意種植枇杷，建議注意以下幾點：

1. 選擇耐熱品種：選用耐高溫的品種，以增加枇杷樹在炎熱夏季的適應能力。

2. 提供充足的水源和適當的遮陽：在夏季高溫時段，保持土壤濕潤，提供充足的灌溉，并考慮在幼苗階段或炎熱時期提供一定的遮陽措施，以減輕枇杷樹的熱應激情況。

3. 注意經常監測和管理：密切關注樹木的生長情況，及時采取適當的措施，如修剪和病蟲害防治。

以上建議僅為參考，實際種植時間還需結合當地的氣候和土壤條件來決定。最好咨詢當地農業部門或果樹專家，以獲取更具體的種植指導和品種推薦。