瓜子黃揚（Cucurbita pepo）是一種夏季作物，它通常在溫暖的季節生長和果實發育。當氣溫開始下降到低于黃揚喜好的范圍時，它們可能會出現落葉的情況。

在冷季，特別是在寒冷地區或低溫條件下，黃揚植株可能會停止生長并喪失葉片。這是因為寒冷環境不利于黃揚的正常生長和代謝活動。落葉是植物對逆境環境的自我保護機制之一，以減少水分蒸發和能量損失。

具體是否落葉還取決于氣候條件、栽培方法和個體差異等因素。有些黃揚植株可能會保留部分葉片，尤其是在較溫暖的冬季地區。但在冬季黃揚可能表現出落葉的趨勢。

如果你種植的黃揚在冬季出現了落葉現象，不必過于擔心。待天氣轉暖，再次提供適宜的生長條件時，黃揚往往能夠重新發展葉片并繼續生長。