刺柏最好在休眠期或早春季節進行挖掘和移植。以下是兩個推薦的時機：

1. 春季：早春是刺柏進行挖掘和移植的最佳時機之一。在氣溫回暖、土壤開始解凍但尚未進入活躍生長階段時進行挖掘，有助于減少植物對應力的影響，并促進其快速適應新環境。

2. 秋季：秋季也是另一個適合挖掘和移植刺柏的時機。在天氣變涼，土壤仍然溫暖的時候進行挖掘，有利于植株在冬季進入休眠前建立新的根系，并為來年的生長做好準備。

不管選擇哪個時期，確保遵循正確的挖掘和移植技術，以最大程度地減少根部損傷并保證植株的成功移植。要記住在挖掘前給予刺柏充足的澆水，并選擇健康、無病蟲害的植株進行挖掘。

最好咨詢當地的園藝專家或花卉園藝中心，了解當地氣候和土壤條件的特點，以確定適合挖掘刺柏的最佳時間。