碧桃樹(shù)是一種水果樹(shù)，科學(xué)名稱為Prunus persica var. platycarpa，屬于薔薇科李屬。它是一種多年生落葉喬木，高度可達(dá)10-12米。碧桃樹(shù)的果實(shí)又稱為碧桃，外形和普通桃子相似，但果皮呈綠色，果肉呈白色或淡黃色。碧桃的口感酸甜可口，含有豐富的維生素C、維生素A、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。碧桃樹(shù)在中國(guó)南方地區(qū)較為常見(jiàn)，主要生長(zhǎng)在亞熱帶地區(qū)。