碧桃（Prunus persica）是一種多樣化的果樹，目前已經培育出許多不同的品種。以下列舉了一些常見的碧桃品種：

南方白桃（Southern Belle）：產自美國南方地區的一種大型桃子，具有甜蜜多汁的果肉和細致的口感。

西洋杏子桃（Nectarine）：與傳統的桃子相比，西洋杏子桃具有光滑的果皮，并且呈現出富有香氣和濃郁味道的果肉。

白桃（White Peach）：這些是擁有白色或乳白色果肉的甜美桃子，通常具有較柔軟的質地和鮮明的桃香。

馬黛茶桃（Donut Peach）：這些桃子的果形扁平且類似于甜甜圈，因此得名。它們具有甜蜜而多汁的果肉和特殊的口感。

水蜜桃（Clingstone Peach）：水蜜桃的果肉緊密附著在核上，因而得名。這些桃子通常具有多汁、甜美的果肉和豐富的桃香。