枇杷樹原產于中國的南部和東部地區，適應亞熱帶氣候。在低溫環境下，枇杷樹的生長可能會受到影響。

枇杷樹能夠承受0℃以上的溫度，如果溫度降到-2℃到-3℃，枇杷樹就有可能受到凍害。如果連續數日低于這個溫度，可能會導致枇杷樹的葉子和嫩枝凍死，嚴重時甚至可能導致整棵樹的死亡。

這只是一般情況下的耐寒溫度，具體的耐寒能力也會因枇杷樹的種類、生長階段、健康狀況等因素而有所不同。成年的枇杷樹比幼樹更能抵抗寒冷。

雖然枇杷樹有一定的耐寒能力，但并不適合在持續嚴寒的環境下生長。如果你在較寒冷的地方種植枇杷，可能需要采取一些保護措施，如設置保護罩、使用暖棚等，以保護枇杷樹免受凍害。