枇杷樹原產于中國南方，喜歡溫暖濕潤的氣候。在適當的水分條件下，枇杷樹能夠承受較高的溫度，如40度的天氣。持續的高溫和干旱可能會對枇杷樹造成一定的影響，如導致葉片枯黃、果實生長不良等。

在高溫天氣下種植枇杷樹，需要采取一些措施來保護樹木：

1. 增加澆水次數：在高溫天氣下，土壤中的水分蒸發更快，因此需要增加澆水次數，以保證枇杷樹充足的水分供應。

2. 遮陽：可以使用遮陽網或其他遮陽設施為枇杷樹提供陰涼環境，降低直射陽光對樹木的傷害。

3. 施肥：在高溫天氣下，枇杷樹的新陳代謝會加快，因此可以適當增加施肥次數，以補充營養。

雖然枇杷樹可以在40度的天氣下生存，但是需要采取適當的保護措施，以保證枇杷樹的健康生長。