理論上來說，正在開花的薔薇和月季可以移栽，但這并不是最佳的選擇。移栽會對植物造成一定的壓力，如果在它們正處于開花階段時進行移栽，可能會對花朵和整個植株的健康產生負面影響。

薔薇和月季的最佳移栽時間是在春季新生長開始之前或秋季花季結束后，這樣植株就有足夠的時間在新的位置上建立強壯的根系。

如果必須在開花期間進行移栽，那么以下幾點注意事項可能會有所幫助：

1. 在移栽前和移栽后都要確保給予充足的水分。

2. 盡可能地保留盡可能多的土壤在根部周圍，以減少根系的損傷。

3. 移栽后，可能需要修剪掉一些葉子和花朵，以降低植株的蒸騰作用，并讓植株將更多的能量用于根的生長。

4. 在移栽后的幾周內，要特別注意植株的健康狀況，并及時調整水分和光照。

盡管在開花期間進行移栽可能會帶來一些風險，但如果正確操作并給予適當的護理，薔薇和月季仍然有可能成功適應新的生長環境。