野薔薇（也被稱為狗薔薇）屬于落葉灌木，這意味著在冬季它們會落去大部分或全部的葉子。你在冬天看到的野薔薇可能只剩下裸露的莖和枝條。

盡管它們在冬天失去了葉子，但是野薔薇的果實——被稱為"玫瑰果"，通常會在整個冬季持續存在，給冬日的景色增添一抹亮色。這些果實不僅顏色鮮艷，且富含維生素C，可用于制作果醬、茶等。

隨著春天的到來，野薔薇將再次發出新的嫩葉，然后在晚春或初夏開花。