歐洲月季（也被稱為大花月季、精油月季等）是薔薇家族中的一種，原產于歐洲。歐洲月季的特點是花朵大而美麗，顏色豐富多樣，香氣濃郁。

就像許多其他的薔薇品種一樣，歐洲月季通常也有刺。這些刺可以幫助植物防止被動物啃食，同時也能幫助植物抓住其他物體以提供支撐。每種薔薇的刺的數量和大小可能會有所不同，有的品種的刺可能比較密集和尖銳，有的則相對較少和鈍。

處理歐洲月季或者其他有刺的薔薇時，需要小心謹慎，避免手部被刺傷。在進行修剪、移栽或其他維護工作時，建議使用園藝手套和適當的工具。