臘梅的枝干一般呈現灰褐色或灰白色。它們通常比較細而堅硬，有時帶有縱向細紋。臘梅的枝條在接近芽部的地方會分出許多側枝，這些側枝上會長出葉子和花朵。臘梅的枝干顏色是相對較淺的中性色調。