關于山櫻桃種子每斤有多少粒的問題，這實際上并沒有一個固定的標準答案，因為山櫻桃的品種、種子大小以及具體的測量方式等因素都會影響最終的數量。根據一些常見的數據和估算，可以給出一個大致的范圍。

• 山櫻桃種子（通常稱為核）的大小：大約為長1厘米左右，直徑約為0.5厘米。
• 根據種子的平均重量來估算，一般情況下，山櫻桃種子的重量可能在每顆0.2克到0.4克之間。
• 基于上述信息，一斤（即500克）山櫻桃種子大約會有1250粒到2500粒不等。

這個數值僅供參考，實際數量可能會因為具體品種的不同而有所差異。在收集和處理山櫻桃種子時，也應當遵循正確的操作方法以確保種子的質量和活力。